Tłuszcze mogą być bardzo dobrym źródłem energii dla wysiłku fizycznego. W odróżnieniu jednak od glikogenu mogą być metabolizowane tylko w przemianach tlenowych.
Tempo produkcji energii z przemian tłuszczu jest znacznie (ponad 2 razy) wolniejsze niż w przypadku tlenowych przemian glikogenu. Ponadto uruchomienie rozkładu tłuszczów odbywa się na drodze hormonalnej i w związku z tym rozpoczęcie tych przemian jest wolniejsze niż rozpoczęcie przemian glikogenu, które jest aktywowane natychmiast przez wzrost stężenia jonów wapnia w sarkoplazmie (podobnie jak skurcz mięśnia). Czytaj dalej